Kirschkuchen vom Blech

Für 1 Keine Angabe

1 kg Sauerkirschen

(oder zwei Gläser à 460 g Einwaage)

300 g Zucker

1/8 l Weißwein

250 g Butter o. Margarine

4 Eier

knapp 1/8 l Milch

300 g Mehl (Type 150)

3 Tl. Backpulver

200 g gemahlene Haselnüsse

3 Tl. Kakao

3 Tl. Speisestärke

6 El. Kirschlikör

Kirschen waschen und entsteinen. Mit vier Eßlöffel Zucker bestreuen und mit Weißwein übergießen. Eine Stunde stehen lassen. Das weiche Fett, restlichen Zucker, Eier, Milch, Mehl, Backpulver, Haselnüsse und Kakao zu einem weichen Teig verrühren. Auf ein gefettetes Backblech streichen. Die Kirschen abtropfen lassen. Die Flüssigkeit evtl. mit Wasser zu einem 1/4 l auffüllen. Die Kirschen auf den Teig verteilen. Im Backofen bei 200° etwa 40 Min. backen. Für den Guß den Kirschsaft mit angerührter Speisestärke binden, Kirschlikör unterrühren. Guß auf den Kuchen streichen, fest werden lassen.


Stichworte	Blechkuchen, Gebäck, Kirsche, Kuchen, Pralinen, Vollwert

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