Fischauflauf mit Kräutersauce

Für 1 Keine Angabe

500 g Kartoffeln

250 g Mohrrüben

Salz

Pfeffer

300 g Erbsen, tiefgekühlt

700 g Fischfilet

(z.B. Kabeljau, Seelachs- und Rotbarschfilet)

2 El. Zitronensaft

Salz

3 Eier

1 Glas Sahne (250 g)

100 ml Gemüsewasser

1/4 Tl. Salz

1 El. gehackte Petersilie

70 g geriebener mittelalter Gouda

Kartoffeln und Mohrrüben schälen, in dünne Scheiben schneiden und in wenig Salzwasser ca. 8 Minuten vorgaren lassen. Das Gemüsewasser aufheben. Kartoffeln und Mohrrüben in eine große gerettete Auflaufform geben. Tiefkühl-Erbsen darüber verteilen. Fischfilet waschen, säuern, salzen, in große Stücke schneiden und auf die Erbsen legen. Mit Käse bestreuen. Eier, Sahne, Gemüsewasser, Salz, Petersilie verrühren und den Auflauf mit der Sauce übergießen. Fischauflauf zur Mitte in den Backofen einschieben und backen. Vorbereitungszeit: ca. 30 Minuten Backen: Stufe 3 (200°C) Backzeit: ca. 30 Minuten


Stichworte	Auflauf, Aufläufe, Eintöpfe, Fisch, Gasherd, Gratins, Juni, P4

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