Überbackenes Lengfischfilet

Für 4 Portionen

800 g Lengfischfilet

1/2 Zitrone, Saft von

500 Staudensellerie

1 Paprikaschote (200 g)

1 Gemüsezwiebel (350 g)

30 g Butter

1/8 l Brühe

Salz

Pfeffer

40 g Mandelblättchen

75 g Gouda, mittelalter holländischer (geri

30 g Paniermehl

Fischfilet waschen, trockentupfen, in vier Portionen teilen und säuern. Gemüse putzen, waschen, kleinschneiden und im heißen Fett andünsten. Brühe zugießen, würzen, ca. 10 Minuten dünsten. In eine Form geben. Gewürztes Fischfilet darauflegen. Restliche Zutaten mischen, darauf verteilen. Bei 200 Grad ca. 10 Minuten überbacken.


Stichworte	Fisch, Fischgerichte, Lengfisch, Meeresfrüchte, P4

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