Broccoli waschen, putzen und in kochendem Salzwasser 6-8 Min.
garen, dann kalt abschrecken. Toastbrot in Wuerfel schneiden und
in der heissen Butter goldbraun roesten.
Gouda grob raspeln und mit Creme fraiche, Salz und Pfeffer
verruehren.
Schinken in Streifen schneiden. Broccoli, Brotwuerfel und
Schinkenstreifen in gefetteter Auflaufform verteilen, mit der
Matsche pietaetvoll besudeln und ueberbacken.