Roesti-Ecken mit Pfeffer-Creme fraiche

Für 12

2 El. Oel

1 Pk. Roesti-Ecken (tiefgefroren 450 g)

1 El. Pfefferkoerner, gruen, eingelegte

1 Bech. Creme fraiche (150 g)

12 Schb. Buendner Fleisch (160 g)

1. Oel in einer Pfanne erhitzen und die Roesti-Ecken ca. 4 Minuten von jeder Seite goldbraun braten.

2. Pfefferkoerner mit einem scharfen Kuechenmesser grob hacken und unter die Creme fraiche ziehen.

3. Roesti-Ecken halbieren und jeweils mit einem Klecks Creme fraiche und einer Scheibe Buendner Fleisch garnieren. Ergibt 12 Stueck.

* Quelle: Neue Revue Nr.35/94 ** Gepostet von Joachim M. Meng Date: 28 Aug 94 18:07:00 +0200

Stichworte: Pikant, Wenig, Was, P12


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