Birnen-Kartoffel-Gratin

Für 4

500 g Birnen; in Scheiben

500 g Kartoffeln; in Scheiben

4 Selleriestengel in Raedchen

Salz

Pfeffer

2 1/2 dl Rahm

80 g Roquefort; oder ein anderer Blauschimmelkaese

Birnen und Kartoffeln ziegelartig in eine Gratinform einschichten. Sellerieraedchen dazwischen verteilen und wuerzen.

Rahm mit dem Kaese gut verruehren und daruebergiessen.

Im 180 Grad heissen Ofen 60 Minuten garen. Von Zeit zu Zeit mit der Sauce uebergiessen.

* Quelle: Abgetippt: Rene Gagnaux 2:301/212.19, 24.04.1994

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Stichworte: Kartoffeln, Gratin, Birne, Kaese, P4


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