Hummerkrabben (400g) schaelen, entdarmen und halbieren. In heissem
Olivenoel 2-3 Minuten braten. Aus der Pfanne nehmen. Fischfond
(a.d. Glas) in die Pfanne giessen und auf die Haelfte einkochen
lassen. Lauchzwiebeln putzen, kleinschneiden und mit tiefgefrorene
Erbsen zufuegen. 5 Minuten garen. Creme double und Pernod
einruehren, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Hummerkrabben in die
Sosse geben und mit Kerbelblaettern bestreuen.
Info:
Passt zu Spaghetti oder Bandnudeln.
Mitgebraten wurden diesmal 300 Kalorien oder 1260 Joule pro
Portion.
* Quelle: Modified by Bollerix posted by K.-H. Boller
Bollerix@Wilam.North.De
** Gepostet von K.-H. Boller
Date: Tue, 7 Feb 95