Paprikaschote halbieren, entstielen, entkernen, die weissen
Scheidewaende entfernen, die Schote waschen, in Streifen schneiden.
Zwiebel und Knoblauch abziehen, fein wuerfeln. Oel erhitzen und
Paprikaschote, Zwiebel und Knoblauch etwa 2 Minuten darin duensten
lassen, mit Salz und Pfeffer wuerzen, abkuehlen lassen.
Brot mit Butter bestreichen, Roastbeef darauf verteilen, das Gemuese
darauf geben und mit Kresse-Blaettchen bestreuen.
* Quelle: Absender: Karin Schmidt 2:2456/440.25 6.06.94