Mangos, Avocado und Kiwi schaelen, das Fruchtfleisch in Wuerfel oder
Schnitze schneiden. Litschis oder Rambutan schaelen, frische
halbieren und entsteinen.
Alle Fruechte in eine Schuessel geben und mit dem Zucker bestreuen.
Ingwerwurzel schaelen und feinreiben. Zucker und Kokosraspeln
mischen, dann hellbraun roesten. Auskuehlen lassen und mit Joghurt,
Zitronenaroma und Ingwerwurzel verruehren.
Die Sauce separat zum Fruchtsalat servieren.
* Quelle: Beatrice Aepli, in Orella, Heft 6, 1994
** Erfasst und gepostet von Rene Gagnaux
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