Eierspeisen

Huevos Rancheros (Eier nach Art der Rancher) einfach



Für 4

  • 1 Tas. Salsa; oder Chilisosse
  • 8 Eier
  • Butter; oder Margarine
  • 4 Mais Tortillas; geduenstet oder knusprig gebraten
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    Die Salsa erwaermen, die Eier als Spiegeleier in Butter oder Margarine braten. Je zwei Eier auf jede Tortilla legen und mit Salsa uebergiessen.

    * Quelle: der GOURMET, Autor unbekannt. ** Uebersetzt und gepostet von Michael Dauffenbach vom 23.06.1994

    Stichworte: Fruehstueck, Mexiko, P4

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