Nussecken I - fuer normales rundes Backblech

Für 1

250 Gr. Mehl

1 Voll Ei

65 Gr. Zucker

1 Paeckchen Vanille Zucker

125 Gr. Margarine

1 Teeloeffel Backpulver ---- unterer Belag ------

Aprikosenmarmelade ---- Zwischenbelag ------

100 Gr. Margarine

120 Gr. Brauner Zucker

1 Paeckchen Vanille Zucker

200 Gr. gemahl. Haselnuesse

100 Gr. gemahl. Mandeln

3 El. Cognac

2 El. Wasser ---- Oberbelag ------

erstellt: Carsten Kissel

Die Zubereitung fuer den Unterbelag: Alle Zutaten in eine Schuessel geben und mit dem Ruehrgeraet zu einem Muerbeteig verkneten. Teig auf ein Backpapier ausgelegtem Rundblech 1/2 cm dick ausdruecken und mit Aprikosenmarmelade bestreichen.

Die Zubereitung fuer den Oberbelag: Butter mit dem Zucker langsam auf dem Herd zerlassen und in eine Schuessel geben. Mandeln, Haselnuesse, Cognac und Wasser zugeben. Die Masse auf dem Muerbeteig streichen und bei ca.:200 Grad (Heissluft 170 Grad) 20 bis 25 min. backen lassen. Aus dem fertig gebackenen Teig sofort Dreiecke schneiden und dann im Backblech kalt werden lassen ! Als letztes, Nussecken nach Belieben in Schokolade tauchen.

Schmeckt ganz toll zum Kaffee oder nur so....

Stichworte: Backen, Gebaeck, P1


Stichworte	Gebaeck, Kuchen, Pralinen

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