Kuerbis suess-sauer eingemacht

Für 1

2 kg Kuerbis: gewuerfelt

1 kg Zucker

1/2 l Essig

1/2 l Wasser

1 Zimtrinde

4 Nelken

1 Zitronenschale; gerieben

Das Ganze aufkochen lassen, bis die Kuerbisstuecke glasig sind. Noch heiss in Glaeser fuellen.

* Quelle: Bayerntext 12.08.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62

Erfasser:

Stichworte: Aufbau, Eingemacht, Kuerbis, P1


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