Gemüsetopf mit Grießnockerln

Für 0 Keine Angabe

2 gross. Zwiebeln

100 g Champignons

50 g Butter oder Margarine

1 kg Gemüse, frisch, zerkleinert z.B. Blumenkohl Brokkoli

Chinakohl Fenchel Möhren Rosenkohl Sellerie Kohlrabi

500 g Kartoffeln; geschält und gewürfelt

1 1/2 l Gemüsebrühe; Instant

Kerbel; frisch

Muskat

Liebstöckel

Grießnockerln:

50 g Butter oder Margarine

1 Ei

100 g Grieß

Salz

Muskat

Geschälte Zwiebeln und geputzte Champignons schneiden und in einem Topf in erhitzter Butter 2 Minuten dünsten. Gesamtes Gemüse und Kartoffeln zugeben, 2 Minuten weiterdünsten, mit Gemüsebrühe auffüllen und bei geringer Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Eintopf mit Kräutern würzen. Für die Grießnockerln: Butter cremig rühren, Ei, Grieß und Gewürze unterrühren und 10 Minuten quellen lassen. Von der Masse mit 2 Teelöffeln Nocken abstechen und im heißen Salzwasser 10 Minuten ziehen lassen. Nockerln in den Eintopf geben. :Pro Person ca. : 470 kcal


Stichworte	Eintopf, Gemüse, Grieß, P4, Suppe, Suppen, Vorspeisen
Pro Person ca.	1965 kJoule

Titel - Rubrik - Stichworte