Sesam-Orangen-Taschen

Für 4 Portionen

35 g Sesamsamen, ersatzweise: gemahlener Sesam Takin gibt's im Reformhaus

2 El. Zitronensaft

90 g Mehl

1 Tl. Backpulver

2 Tl. Honig

25 g Walnusskerne

2 El. Orangenmarmelade

20 g Rosinen

2 El. Rosenwasser nach Belieben mehr

2 El. Puderzucker

3 El. warmes Wasser (1) bei Bedarf mehr

Mehl zum Ausrollen

Eiweiss zum Bestreichen

, Fett fuer das Backblech

Quelle:

Neue Post 13.04.97 erfasst von I.Benerts

Sesam mahlen und mit Zitronensaft verruehren. Mehl und Backpulver mischen. Mit Sesam, warmen Wasser (1) und der Haelfte des Honigs zu einem glatten Teig verkneten.

30 Minuten kalt stellen. Nuesse grob hacken. Mit Marmelade restlichem Honig und Rosinen verruehren. Teig auf etwas Mehl duenn ausrollen. die dreifache Menge, wie oben angegeben, runde Plaetzchen ausstechen ( 7 cm Durchmesser).

ca. 1/2 Teeloeffel Fuellung daraufgeben. Plaetzchenrand mit Eiweiss bestreichen. Ueberklappen und am Rand festdruecken. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.

Noch heiss mit Rosenwasser bestreichen. Mit Puderzucker bestaeuben und servieren.

:Pro Person ca. : 270 kcal :Pro Person ca. : 1130 kJoule :Zubereitungs-Z.: 45 Minuten :E-Herd: Grad: 175 :Gas: Stufe: 2


Stichworte	Gebaeck, Sesam, Suessspeise, Warm

Titel - Rubrik - Stichworte