Knaeckebrot-Pizza mit Spinat und dreierlei Kaese

Für 1 keine Angabe vorh.

4 St Knaeckebrotscheiben; rund und gross

Maismehl; fuers Blech

Fuer den Belag:

1 Pk. Tiefkuehl-Blattspinat; Pk.=Paket

1 St Zwiebel; mittelgross

2 St Knoblauchzehen

2 El. Olivenoel; kaltgepresstes

Salz

Pfeffer; schwarz, a.d.M.

Oregano

50 g Parmesan; frisch gerieben

250 g Gouda; mittelalter, duenn aufgeschnitten

200 g Mozzarella-Kaese

250 g Cocktailtomaten

Ofen auf 250 Grad vorheizen, Bleche einmehlen und Knaeckebrotscheiben daraufsetzen.

Spinat antauen lassen. Zwiebel schaelen, in kleine Wuerfel schneiden. Knoblauch schaelen, fein hacken und beides in Olivenoel kurz anduensten. Spinat zugeben und 10 Minuten mitschmoren lassen. Etwas abkuehlen lassen und ueberschuessige Fluessigkeit gut herauspressen, Spinat grob hacken. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Parmesan wuerzen.

Goudascheiben auf dem Knaeckebrot verteilen, vorgegarte Spinatmasse darauf streichen. Mozzarella in duenne Scheiben schneiden und auf die Pizzen legen, nochmals mit Pfeffer und Salz wuerzen.

Cocktailtomaten waschen und Stielansaetze entfernen. Tomaten dekorativ auf den Pizzen anrichten. Im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen.

** From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller ) Date: Sun, 21 Aug 1994

Stichworte: Mehlspeisen, Pizza


Stichworte	Mehlspeisen, Nudeln

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