Den Sauerampfer und Kerbel gut waschen und feinhacken. In der Butter
leicht anduensten, das Mehl darueberstaeuben und abloeschen. Mit
Wasser auffuellen und gut durchkochen.
Nach Belieben die Suppe durchpassieren. Wuerzen und mit dem Eigelb
und Rahm oder der Milch legieren.
* Quelle: Elizabeth Schuler, Mein Kochbuch,
Schuler, Stuttgart, 34. Aufl.
** Gepostet von burkard_schoof@IUS.gun.de - 13.07.94