Bananen-Curry I

Für 4

3 El. Butterschmalz; oder Ghee

2 Zwiebeln; gehackt

6 Bananen; in Achtel geteilt

Wasser

Fuer Die Gewuerzpaste

4 Knoblauchzehen

1 Tl. Salz

1/2 Tl. Currypulver

1/2 Tl. Kardamomkoerner; geschrotet

1/2 Tl. Kurkuma; (Gelbwurzpulver)

Fuer Die Joghurtsauce

1 Pk. Joghurt

2 El. Zitronensaft

2 Tl. Garam Masala

Die Zutaten fuer die Gewuerzpaste zusammen in einem Moerser puerieren.

Das Butterschmalz erhitzen und die Zwiebeln darin goldbraun braten. Die Gewuerzpaste dazugeben und 2 Minuten mitbraten. Die Bananen dazugeben und alles gut wenden. Etwas Wasser dazugeben, damit die Bananen genuegend Fluessigkeit zum Schmoren haben. Einige Minuten schmoren lassen, bis die Bananen weich sind.

Den Joghurt mit dem Zitronensaft und dem Garam Massala mischen und zu dem Bananen-Curry servieren.

* Quelle: Unbekannt; Erfasst: Barbara Furthmueller ** Gepostet von Barbara Furthmueller Date: Sun, 25 Dec 1994

Stichworte: Gemuese, Frisch, Curry, Banane, Indien, P4


Stichworte	Gemuesegerichte, Kartoffel-

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