Osterhasen-Torte

Für 12 Stuecke

3 Eier

3 El. Wasser

50 g Margarine

und Margarine zum Einfetten

150 g Zucker

1 Prise Jodsalz

75 g Mehl

50 g Staerkemehl

1 Tl. Backpulver

1/8 l Eierlikoer

2 gestr. El loeslichen Kaffee

1 gestr. El Trink-Schokolade

50 g Puderzucker

5 Blatt Gelatine

1/2 l suesse Sahne

Zum Garnieren

Makronen

Marzipanhaeschen

bunte Zucker-Ostereier

Margarine schmelzen und abkuehlen lassen. Eigelb mit Wasser, Zucker und 1 Prise Jodsalz dick schaumig schlagen, die noch fluessige Margarine zugeben. Mehl, Staerkemehl und Backpulver daruebersieben, alles unter die Eigelbmasse heben und den Teig in eine zuvor gefettete Springform (Durchmesser 24 cm) fuellen. Im vorgeheizten Backofen (E:170GradC) ca. 30 Min. backen. Den abgekuehlten Biskuitboden einmal horizontal durchschneiden und den Springformrand wieder um den unteren Boden schliessen.

Eierlikoer mit Kaffeepulver, Trinkschokoladen-Pulver und Puderzucker verruehren. Die eingeweichte Gelatine bei schwacher Hitze aufloesen und unter die Kaffe-Eierlikoer-Masse ruehren. Die gut gekuehlte Sahne steifschlagen und vorsichtig unterheben. Die Haelfte der Masse auf den unteren Boden verteilen, den zweiten Boden darauflegen und gleichmaessig mit der restlichen Moccasahne ueberziehen. Die Makronen kreisfoermig auf der Gesamten Torten- Oberflaeche verteilen und in die Mitte als kroenenden Abschluss vier bis sechs Marzipanhaeschen setzen. Als zusaetzliche Verzierung bunte Zucker-Ostereier zwischen die Makronen dekorieren. Die Torte kaltstellen. Sie kann dann halbgefroren serviert werden.

Bei 12 Stuecken pro Stueck:

1433/342 kJ/kcal

5 g Eiweiss

36 g Kohlenhydrate

19 g Fett

** Gepostet von: Bettina Peeck

Stichworte: Torte, Ostern


Stichworte	Gebaeck, Kuchen, Pralinen

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