Sauerkrautsuppe aus dem Elsass

Für 4

1 Zwiebel

50 g Rauchwuerstchen

1 Tl. Margarine

1 l Gemuesebruehe

500 g Mildes Sauerkraut

1 Apfel, suess

1/2 Tl. Kuemmel

Salz

Erfasst Durch Peter Mess

Cooknet : 235:570/110 Fido : 2:2487/3008.6 14.10.96

Zwiebel schaelen und wuerfeln, Rauchwuerstchen in Wuerfel schneiden. Beides in Margarine anbraten.

Gemuesebruehe angiessen und aufkochen lassen.

Sauerkraut auseinanderzupfen und gegebenenfalls kleinschneiden. Aepfel schaelen und reiben und zusammen mit dem Sauerkraut in die Suppe geben.

Kurz ziehen lassen und mit Kuemmel und Salz wuerzen.

Stichworte: Suppe, Sauerkraut, P4


Stichworte	Suppen, Vorspeisen

Titel - Rubrik - Stichworte