Koteletts beidseitig mit Pfeffer wuerzen, mit Oel bestreichen und
auf dem Grill braten. 1 Aluschale ebenfalls auf den Rost stellen.
Butter hineingeben und die fein geschnittene Lauchzwiebel kurz glasig
duensten. Paprikapulver kommt hinzu, verruehren, und nun die in
kleine Stuecke geschnittenen und entkernten Paprikaschoten
dazumischen; kurz anduensten und mit Tomatensaft aufgiessen. Die
gegrillten Koteletts anrichten und das Paprikagemuese darueber
verteilen.
Als Beilage Kartoffeln in der Folie oder kraeftig herzhaftes Landbrot.