Endivien in schmale Streifen schneiden, mehrmals waschen und
abtropfen lassen. Sosse aus gehackter Zwiebel, Oel, Essig, Schmand,
Salz und Pfeffer ruehren. Den Salat erst kurz vor dem Essen anmachen.
Quelle: hessentext (Videotext des Hr): Aus dem Buedinger Land.