500 g Himbeeren, frisch oder TK Zucker nach Geschmack
5 Eiweiss
200 g Schlagsahne
Tiefgefrorene Fruechte langsam auftauen lassen. Die Himbeeren
zerdruecken, dann durch ein Haarsieb streichen, mit Zucker nach
Geschmack suessen. Eiweiss und Schlagsahne in 2 Schuesseln getrennt
mit etwas Zucker steifschlagen.
Fruchtmus, Eischnee und Schlagsahne ganz vorsichtig vermischen. Bis
zum Servieren kuehlen.
* Quelle: nach Alfred Biolek, Zeitschrift Stern, ins Mm - Format
erfasst und gepostet von Peter Mackert, 2:246/8105.0
Erfasser: P. Mackert
Datum: 14.01.1995
Stichworte: Mousse, Dessert, P4
** Gepostet von Peter Mackert
Date: Sat, 14 Jan 1995