Kuchen, Gebaeck, Pralinen

Zitronenkuchen aus der Mikrowelle



Für 10

Fuer 10 Stuecke

  • 30 g Semmelbroesel
  • Fett fuer die Form
  • 100 g weiche Butter oder Margarine
  • 175 g Zucker
  • 3 Eier
  • 1 unbehandelte Zitrone
  • 175 g Mehl
  • 25 g Speisestaerke
  • 2 Tl. Backpulver
  • 100 ml Milch


  • Die Semmelbroesel in einer trockenen Pfanne unter Ruehren roesten, bis sie goldgelb und knusprig sind. Eine mikrowellengeeignete, etwa 20 cm grosse Kranzkuchenform gruendlich fetten und mit dem Semmelbroeseln ausstreuen.

    Fuer den Teig die Butter oder Margarine mit dem Zucker hellcremig schlagen. Die Eier einzeln unterruehren. Die Zitrone heiss abwaschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Die Zitronenschale unter die Zuckercreme ruehren.

    Das Mehl mit der Speisestaerke und dem Backpulver mischen, abwechselnd mit der Milch unter den Teig ruehren. Den Teig in die vorbereitete Backform umfuellen. Die Form in das Mikrowellengeraet stellen, den Kuchen bei 700 Watt etwa 5 min. backen, zwischendurch die Form einmal drehen. Etwa 5 min. stehen lassen, dann weitere 3 - 4 min. garen. Eine Garprobe machen.

    Den Kuchen noch einige Minuten in der Form stehen lassen, erst dann stuerzen. Mit einem Spiess mehrfach einstechen, den Zitronensaft daruebertraeufeln.

    Vorbereitungszeit ca. 15 min. Pro Stueck etwa 260 kcal. * Quelle: Backen & Geniessen, Teil 2: Schnell & Fein, Karte 17, Meister-Verlag ** Gepostet von Sabine Engelhardt Date: Sun, 01 Jan 1995

    Stichworte: P10, Kuchen, Mikrowelle

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    Gebaeck, Kuchen, Pralinen

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