-- Vital Extra
-- posted by K.-H. Boller
-- modified by Bollerix
Kartoffeln ca. 15 Minuten knapp gar kochen. Fuer den Tomatendip eine
Zwiebel wuerfeln. Im Olivenoel anduensten. Dosentomaten zufuegen. Ca. 15
Minuten offen einkoecheln lassen, puerieren. Mit Honig, Sambal Oelek und
Salz abschmecken.
Fuer den Kraeuterdip Quark glattruehren. Schnittlauch in Roellchen schneiden
und unterheben. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Kartoffeln
pellen und vierteln. Restliche Zwiebeln in Spalten schneiden.
Fett im Fonduetopf erhitzen. Kartoffeln und Zwiebeln bei Tisch darin
fritieren. Saucen dazu reichen. Dazu passen ausserdem Mixed Pickels,
knackige Radieschen und Gurken.