Die Milch mit einer Prise Salz aufkochen, Griess hinzufuegen und so
lange ruehren bis das Ganze fest wird. Dann auskuehlen lassen.
Zwischenzeitlich Dotter, Margarine, Zucker, Zitronenschale und
Vanillezucker cremig ruehren und dann unter das ausgekuehlte
Griessmus mischen. Die Eiweiss zu steifem Schnee schlagen und mit
den Rosinen unter die Griessmasse ziehen. Das Ganze in eine
befettete Auflaufform fuellen und 1 Stunde bei 200 GradC im Rohr
backen.