Salat mit Rindfleisch - Jam Nuea

Für 4 Portionen

500 g Rindfleisch; Filet Rumpsteak

S A L A T

1/2 Zwiebel; in Scheiben geschnitten

1 Tomate; in Achtel geschnitten

1/4 Salatgurke; in Scheiben geschnitten

4 El. grüne Thai-Chilischoten in Streifen geschnitten

4 El. rote Thai-Chilischoten in Streifen geschnitten

S A U C E

60 ml Limettensaft;oder

Zitronensaft

60 ml Fischwasser (Nam Pla) aus dem Asienshop

2 El. gehackte Korianderblätter

2 El. Knoblauch; feingehackt

1/2 Frühlingszwiebel feingeschnitten

DIESES REZEPT WURDE FÜR MICH

erfasst & konvertiert von K.-H. Boller 2:2426/2270.7

eingetippt im Februar 1997

Das Rindfleisch so grillen, daß es innen noch rosa ist. Abkühlen lassen. Dann das Fleisch in dünne Scheiben schneiden.

Alle Salatzutaten mischen und das Rindfleisch hinzufügen.

Alle Saucenzutaten mischen. Die Sauce kurz vor dem Servieren unter den Salat heben.


Stichworte	Fleisch, Gemüse, Rind, Salat, Thailand

Titel - Rubrik - Stichworte