Hirsetarte

Für 2

70 g Hirseflocken

70 g Weizenmehl

80 g Butter

1 El. Wasser

3 Zwiebeln; in Ringe geschnitten

500 g Champignons; in Scheiben geschnitten

200 g Zucchini; in Scheiben geschnitten

2 El. Oel

50 g Gruyere; gerieben

2 Tomaten; in Spalten geschnitten

1 Ei

5 El. Schlagsahne

Salz

Pfeffer

Basilikum; zum Garnieren

Hirseflocken, Weizenmehl, Butter, Salz mit Wasser zu einem Teig verkneten, 20 Min. kalt stellen.

Zwiebeln in Oel anduensten, Pilze zugeben, duensten, bis die Fluessigkeit verdampft ist. Zucchini zugeben, mit Salz, Pfeffer wuerzen, beiseite stellen.

Teig auf bemehlter Flaeche ausrollen, in eine gefettete Tarteform geben.

Ei, Schlagsahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer wuerzen.

Gemuesemischung auf den Teig geben, Tomaten, Gruyere und Eimasse darauf verteilen, im vorgeheizten Backofen bei 200 GradC auf dem Ofenboden 20 Min. backen, dann 10 Min. auf der 2. Schiene von oben. Die Tarte mit Basilikum garnieren.

* Pro Portion ca. 987 kcal/4131 kJ *

* Quelle: ARD/ZDF - 4.06.94 ** Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer (2:246/1401.62) vom 04.06.1994

Stichworte: Backen, Kuchen, Hirse, Gemuese, Tarte, P2


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