Urner Hausleckerli

Für 1

125 g Mandeln; grob gemahlen

125 g Mandeln ziemlich grob gehackt

125 g Haselnuesse; gemahlen

125 g Haselnuesse ziemlich grob gehackt

450 g Zucker

125 g Orangeat; gehackt

125 g Zitronat; gehackt

1 Tl. Zimt

1 Spur Salz

2 El. Mehl

2 El. Honig

4 Eiweiss; steif geschlagen

GLASUR

150 g Puderzucker

1 Tl. Zitronensaft

2 Tl. Kirsch

Alle Zutaten - ausser Eiweiss - miteinander sehr gut vermischen; Eiweisse daruntermischen, zu einem Teig zusammenfuegen und ueber Nacht ruhen lassen.

Teig 5 mm dick auswallen, Rhomben schneiden.

15 bis 20 Minuten bei Mittelhitze (180 Grad) in der Mitte des vorgeheizten Ofens backen.

Fuer die Glasur, Zucker, Zitronensaft und Kirsch glattruehren. Die noch heissen Leckerli damit glasieren.

* Quelle: Betty Bossi, Guetzle, Zuerich 1985 ** Erfasst und gepostet von Rene Gagnaux (2:246/1401.58) vom 12.06.1994

Stichworte: Backen, Gebaeck, Leckerli, Eiweiss, Schweiz,

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Stichworte	Gebaeck, Kuchen, Pralinen

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