Knoblauchbuttersauce

Für 1

1 El. Zwiebelwuerfel

1 Knoblauchzehe; feingehackt

1 El. Oel

2 El. Weisswein

2 El. Sahneflocken

4 El. Butter, frisch Pfeffer Salz

Zwiebelwuerfel und feingehackten Knoblauch in wenig Oel anschwitzen und mit Weisswein abloeschen. Sahneflocken aufgetaut zugeben und leicht binden. 4 El. frische Butter langsam unterschlagen. Durch ein feines Sieb passieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gepostet von Joachim M. Meng @ 2:245/6606.6 am 24.04.94

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Stichworte: Aufbau, Sauce, P1


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