Reistopf aus der Toscana

Für 4

2 Kochbeutel Reis

2 Zwiebeln

250 g Suppengruen

1 Knoblauchzehe

2 El. Olivenoel

400 g Schweinemett

1 l Fleischbruehe

1 Dos. (850 g) geschaelte Tomaten

1/8 l Trockener Weisswein

Salz

Muskatnuss

Pfeffer

Oregano

40 g Parmesankaese

2 El. Feingewiegte Kraeuter

Den Reis nach Packungsanleitung zubereiten. Die Zwiebeln wuerfeln, Suppengruen kleinschneiden. Knoblauchzehe halbieren, einen Kochtopf damit gut ausreiben. Oel erhitzen, Zwiebelwuerfel, Gemuese und Fleisch unter Ruehren anbraten. Mit Fleischbruehe auffuellen, aufkochen und 10 Minuten bei geringer Hitze koecheln lassen. Tomaten durch ein Sieb ruehren und dazugeben. Reis und Weisswein unterruehren. Wuerzen.

Mit Parmesan und Kraeutern bestreut servieren.

Quelle: Reis-Fit

27.03.1994 (Fp)

Erfasser:

Stichworte: Eintopf, Reis, P4


Stichworte	Auflaeufe, Eintoepfe

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