Lappenpickert I

Für 4 Personen

1 kg Kartoffeln

3 Eier

200 g Mehl

1/8 l Milch

Salz

Schweineschmalz

Kartoffeln schaelen, waschen, reiben. Mit restlichen Zutaten zu einem Pfannekuchenteig ruehren, im Schmalz ausbacken. Passt gut zu Matjes und Kraeuterquark.

* Quelle: "Westfaelische Kueche" von B. Karch: ** Gepostet von: Martin Taplick aka Wusel

Stichworte: Kartoffel, Regional, Westfalen, P4


Stichworte	Gemuesegerichte, Kartoffel-

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