Einen Ruehrteig bereiten und damit Boden und Rand einer Springform
gleichmaessig dick "beschichten". Zwischen Rand der Form und Teig einen
Streifen Backpapier stecken, so dass der Rand um ca. 5 cm verlaengert
wird. Das soll spaeter die Fuellung am Rausklettern hindern.
Die Aepfel schaelen und das Kerngehaeuse ausstechen, dann die Aepfel in
die Form stellen.
Fuer die Fuellung 3 Becher Sahne mit 100g Zucker aufkochen. Das
Puddingpulver mit 1 Becher Sahne aufloesen und zu der gekochten
Zucker-Sahne-Mischung geben. Die Creme ueber die Aepfel giessen.
Das Ganze bei 150 Grad C anderthalb Stunden backen. Nicht sofort
herausnehmen, sondern erst im Backofen etwas abkuehlen lassen.