Kleckerkuchen

Für 0 Keine Angabe

500 g Mehl

40 g Hefe

80 g Zucker

1/4 l Milch

80 g Butter

1 Ei

1 Prise Salz

Für Den Belag I:

1/4 l Milch

20 g Butter

30 g Grieß

100 g Mohn; gemahlen

50 g Zucker

1 Ei

1 El. Rum

1/4 Tl. Zimt

Für Den Belag Ii:

250 g Quark

4 El. Milch

1 Eigelb

80 g Zucker

1 Pk. Vanillezucker

1 Eiweiß

Für Den Belag Iii:

250 g Kirschmarmelade

1 El. Rum

* Für Den Belag Iv:

175 g Mehl

100 g Zucker

1/2 Pk. Vanillezucker

100 g Butter; zerlassen

Für Das Blech:

Etwas Butter

Aus den Zutaten von Mehl bis Salz einen Hefeteig bereiten und auf das gefettete Backblech legen. Milch, Butter und Grieß aufkochen und 5 Min. quellen lassen, dann mit dem Mohn, dem Zucker, dem Ei, dem Rum und dem Zimt verrühren. Den Quark mit der Milch, dem Eigelb, dem Zucker und dem Vanillezucker mischen. Das Eiweiß steifschlagen und unterheben. Die Marmelade mit dem Rum verrühren. Das Mehl mit Zucker, dem Vanillezucker und der Butter mischen, zu Streuseln zerreiben. Kleckse von der Mohnmasse, dem Quark und der Marmelade auf dem Hefeteig verteilen. Die Streusel darübergeben. 15 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 200?C vorheizen. 30 Min. backen. :Pro Person ca. : 160 kcal


Stichworte	Backen, Gebäck, Hefe, Kuchen, Mohn, P1, Pralinen
Pro Person ca.	670 kJoule

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