Fleischgerichte, Innereien

Marinierte Schweinefleisch-Spieße (sate babi manis)



Für 4 Portionen

  • 1 kg Schweineschnitzel; am Stück
  • 6 Knoblauchzehen
  • 4 Öl
  • 6 süße Sojasauce
  • 2 brauner Zucker
  • Salz
  • 1 Zitronen; den Saft davon
  • erfaßt von I. Benerts

  • Indonesische Spezialitäten Falken Verlag von Cornelia
  • Zingerling
  • und Titi Sudarso ISBN: 3- 8068-1344-2
  • Das Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden.

    Den Knoblauch durchpressen und mit den anderen Zutaten zu einer Marinade vermengen. Das Fleisch darin 1 bis 2 Stunden ziehen lassen.

    Die Fleischstücke auf kleine Holzspieße stecken und auf dem Holzkohlengrill in 15 Minuten knusprig braun grillen oder sie in der Pfanne braten. Dabei oft wenden und mit der Marinade bepinseln.

    Mit Erdnußsauce servieren.

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    Fleisch, Fleischgerichte, Grillen, Indonesien, Innereien, Schwein

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