Quinoa in ca. 2/3 Gemuesebruehe ca. 20 Min. garen. Mangold waschen, in
kleine Stuecke schneiden, Zwiebel und Knoblauch schaelen und
kleinschneiden. In heissem Fett duensten. Restliche Gemuesebruehe und
Korinthen zugeben, ca. 10 Min. koecheln. Quinoa einruehren, mit Salz,
Pfeffer, Kreuzkuemmel und Kurkuma wuerzen, durchziehenlassen.