Vorspeisen, Suppen

Lachs-Tartar auf Toastherzen



Für 1 Rezept

  • 50 g Lachs
  • 2 Creme fraîche
  • 2 Toast
  • Salz, Pfeffer
  • Schnittlauch, frisch gehackt
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    Erfasst Am 21.07.99 Von

  • Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 21.07.1999
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    Zubereitung: Den Lachs mit Zitronensaft bespritzen, würzen und pürieren.

    Die Masse mit zwei Teelöffeln Creme fraîche, frisch gehacktem Schnittlauch, Salz und Pfeffer verfeinern.

    Das Lachstartar auf herzförmig ausgestochene, geröstete Weißbrotscheiben geben und auf einem flachen Teller anrichten.

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    Suppen, Vorspeise, Vorspeisen

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