Hauptspeise, Vorspeise, Gemüse

Gebratener Spitzkohl mit Parmaschinken und frischem Ziegenk



Für 4 Portionen

  • 1 Spitzkohl
  • 16 Scheib. Parmaschinken
  • 200 g frischer Ziegenkäse
  • 1/4 l Marsala
  • 1 El. Butter
  • 1 El. Puderzucker
  • 1 El. Korinthen
  • 1 El. Pinienkerne


  • - Erfasst von Christina Philipp

    1. Große Spitzkohlblätter blanchieren 2. mit Parmaschinken und frischem Ziegenkäse füllen 3.die Kohlröllchen in einer Pfanne mit Butter braten 4.Korinthen zugeben und mit Puderzucker bestäuben 5.Marsala angießen und ca. 2 Minuten in der Pfanne einkochen lassen 6.die Spitzkohlröllchen auf vorgewärmten Tellern anrichten 7.mit der Sauce übergießen und mit gerösteten Pinienkernen dekorieren.

    (für vier Personen als Hauptgericht, für acht Personen als Vorspeise)

    Gasthaus "Kräutergarten" Astrid und Herbert Jungbluth Töpferstraße 30 53343 Wachtberg-Adendorf Tel. (0 22 25) 75 78

    http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/kp_sarchiv/2000/06/19_4.html

    O-Titel: Gebratener Spitzkohl mit Parmaschinken und frischem Ziegenkäse in Marsala

    :Stichwort : Spitzkohl :Stichwort : Parmaschinken :Stichwort : Ziegenkäse :Stichwort : Warm :Erfasser : Christina Philipp :Erfasst am : 13.07.2000 :Letzte Änderung: 30.07.2000 :Quelle : Herbert Jungbluth :Quelle : WDR "Kostprobe", 19.06.2000

    Stichworte

    Gemüse, Hauptspeise, Vorspeise

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