Broccoli putzen und waschen. In kleine Roeschen teilen. Stiele in
Stuecke schneiden. Etwa 3 Minuten in Salzwasser garen. Die Spaghetti
nach Anweisung kochen, abschrecken und abtropfen lassen. Eier und
Milch verruehren. Mit Jodsalz, Pfeffer wuerzen, Broccoli, Spaghetti
und Eiermilch mischen und in eine gut gefettete Kastenform fuellen.
Mozzarella in Scheiben schneiden und darueber verteilen. Im
vorgeheizten Ofen (E-Herd 200-250GradC) etwa 245-30 Minuten backen.
Tomato al Gusto in einen Topf geben und erwaermen. Creme fraiche
darunterruehren.
Fertigen Broccolikuchen stuerzen, in Scheiben schneiden und mit der
Sauce servieren.
** Gepostet von Horst Barteldrees
Date: Tue, 16 Aug 1994