Gefuellte Eihaelften

Für 12

12 Eier, hartgekocht

4 El. Mayonnaise

2 El. Curry

Etwas Salz

150 g Roquefort

4 cl Portwein, Pfeffer

2 Dos. Tomatenmark

1 El. Mayonnaise

Rosenpaprika

Zwiebelsalz

4 Weintrauben, halbiert

8 Walnusshaelften

Petersilie

Geschaelte Eier halbieren, die Eigelbe herausloesen. 3 Eigelbe mit Mayonnaise, Curry und Salz vermischen. 3 weitere Eigelbe mit zerdruecktem Roquefort, Portwein und Pfeffer glattruehren. Restliches Eigelb mit Tomatenmark, Mayonnaise, Paprika und Zwiebelsalz verruehren. Die Mischungen in die Eihaelften spritzen, mit Trauben, Nuessen und Petersilie garnieren.

Erfasser:

Stichworte: Eier, Kalt, Vorspeisen, P12


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