Paprika-Salat mit Senfgurken und Schinken

Für 4

2 Gruene Paprika

150 g Senfgurken

250 g Gekochter Schinken

2 Rote Zwiebeln

150 g Perlzwiebeln aus dem Glas

4 El. Weinessig Salz, Pfeffer Paprikapulver

6 El. Oel

Petersilie

Paprika, Senfgurken, gekochten Schinken in Streifen schneiden. Zwiebeln in duenne Spalten schneiden. Alle Zutaten mit Perlzwiebeln aus dem Glas mischen. Fuer die Sosse Weinessig mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, und Oel verruehren, Sosse unter den Salat heben und mit gehackter Petersilie mischen.

Pro Portion ca. 310 kcal/1296 kJ.

* Quelle: ARD/ZDF 01.10.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62

Erfasser:

Stichworte: Salat, Kalt, Paprika, Senfgurke, Schinken, P4


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