Die Kartoffeln schaelen, in gleichmaessige Stuecke schneiden.
In einer flachen Gratinform das Oel mit Salz, Pfeffer und
Rosmarinnadeln verruehren, Nuesse und Kartoffeln hinzufuegen.
Im vorgeheizten Backofen bei 220 GradC ca. 40 Minuten backen.
Die Avocados schaelen, in Stuecke schneiden und mit Zitronensaft
betraeufeln. Puerieren und mit Pfeffer und Meersalz wuerzen. Die Creme
zu den Kartoffeln servieren.
Variation: Statt der Rosmarinnadeln kann man auch Petersilie
verwenden.
* Quelle: Nach: Reformhaus Kurier 11/94
Erfasst von Barbara Furthmueller
** Gepostet von Barbara Furthmueller
Date: Thu, 04 May 1995