Pommes-Poireaux

Für 1

2 Haende voll Kartoffelwuerfel festkochende Sorte

2 Haende voll Lauchringe

1 El. Butter

1 Lorbeerblatt

Knoblauchzehen; nach Belieben

1 Chilischote; zerstossen

Salz

4 Tomaten; nur das Fleisch in kleinen Wuerfeln

4 El. Frisch- oder Huettenkaese

Olivenoel

Basilikum

Kartoffel und Lauch in der Butter anduensten, Salz, Chili, Lorbeer und Knoblauch zufuegen. Mit Wasser aufgiessen, garkochen, Tomatenwuerfel zufuegen. Frischkaese auf die Servierteller verteilen, Suppe hinzufuegen. Mit Olivenoel abrunden, mit Basilikum garnieren.

* Quelle: Nach ARD/ZDF 09.06.95 W. Siebeck: Meine Sommer- menues. Eichborn Verlag Erfasst: Ulli Fetzer

Stichworte: Suppe, Eintopf, Kartoffel, Lauch, P1


Stichworte	Suppen, Vorspeisen

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