Fleischgerichte

Granduro-Hamburger



Für 4

  • 160 g Granduro-Kaese; in Scheiben
  • 4 Hamburgerbroetchen; oder andere grosse Broetchen
  • 4 Eisbergsalatblaetter
  • 1 Rote Zwiebel; in Ringe
  • 400 g Rinderhackfleisch
  • 1 Ei
  • 2 El. Paniermehl
  • 1 Zwiebel; kleingeschnitten
  • 1 Tl. Kajunkraeuter
  • 1 Spur Salz
  • 1/2 Tl. Schwarzer Pfeffer; fadM
  • 1 Tl. Worcestershire-Sauce
  • 4 Scheibe Bacon
  • 1 1/2 El. Brauner Zucker
  • 3 El. Oel
  • 1 El. Sojasauce
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    Die Broetchen quer in drei moeglichst gleiche Scheiben schneiden.

    Das Hackfleisch mit dem Ei, Paniermehl, der feingeschnittenen Zwiebel, den Kajunkraeutern, dem Salz, Pfeffer und der Worcestershiresauce vermischen. Das ganze zu acht duenne Hamburgern formen. Diese von beiden Seiten in heissem Oel braeunen und garen.

    Die Hamburger mit dem Granduro belegen. Den Kaese unter einem heissen Grill schmelzen.

    Die Sojasauce mit dem braunen Zucker vermischen. Die Baconscheiben in der Sojasauce schwenken und in einem heissen Ofen knusprig grillen.

    Die Broetchen auch an den Innenseiten hellbraun grillen. Den Boden von jedem Broetchen der Reihe nach bedecken mit: Salatblatt, Hamburger, Mittelstueck des Broetchens, Hamburger, Zwiebelringe, Scheibe Bacon und Oberteil des Broetchens.

    * Quelle: Posted and modified by K.-H. Boller, 28.07.95

    Stichworte: Schnell, Hackfleisch, Gemuese, P4

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