Fusilli mit Haehnchenlebersauce

Für 6

300 g. Haehnchenleber

4 El. Butter

2 El. Petersilie, gehackt

Salz

Pfeffer

500 g. Fusilli (duenne Spiralnudeln)

Haehnchenleber putzen und grob hacken.

Butter in einer Pfanne zerlassen (nicht braun werden lassen!), Haehnchenleber und Petersilie dazugeben und gut umruehren.

Wenn die Sauce am Pfannenboden zu trocken wird, mit leichter Bruehe oder Wasser verlaengern, bis der richtige Fluessigkeitsgrad erreicht ist.

Die Sauce wuerzen und die gekochten und abgetropften Fusilli damit uebergiessen.

** Gepostet von Joachim M. Meng

Stichworte: Italienisch, Nudeln, Einfach, P6


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