Zucchinibrot II

Für 6 bis

2 Tassen Mehl

3 El. Zimt

1 Tl. Salz

1 Tl. Backsoda

1 Tl. Backpulver

1 Tl. Kakao

3 Eier, geschlagen

1 Tas. weisser Zucker

1 Tas. brauner Zucker

1 Tas. Oel

3 El. V-Zucker

2 Tassen geriebene, ungeschaelte Zucchini

1/2 Tas. Rosinen

1/2 Tas. geh. Nuesse

Mehl, Zimt, Salz, Backpulver und Kakao mischen. Eier, Zucker, Oel und V-Zucker schlagen, die Mehlmischung hineinruehren. Zucchini, Rosinen und Nuesse unterheben. In 2 gefettete und bemehlte Backformen fuellen und bei 170 GradC ca. 65 min backen.

* Quelle: Das Zucchinikochbuch. Gesammelt von A. Tschapalda ** Gepostet von: Ute Beutler

Stichworte: Brot, Gemuese, Zucchini, Herzhaft


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