Porter Cake - Porterkuchen

Für 10

110 g Butter

225 g Mehl

225 g Rosinen, kernlos; gehackt

110 g Sultaninen; gehackt

65 g Belegkirschen, rot, gehackt

225 g Zucker, braun

65 g Mandeln, gehackt

65 g Orangeat u. Zitronat; gehackt

1/2 Zitrone; Schale, gerieben

1 Tl. Gewuerze, gemahlen: Zimt, Nelken, Piment, Kardamom

1/2 Tl. Natron

140 ml Guinness-Bier

2 Eier

Kirschen, kandiert, bunt

Mfi 11/91

notiert: M.Peschl

Butter in Floeckchen ueber das feingesiebte Mehl geben. Rosinen, Sultaninen und Kirschen mit Zucker, Mandeln, Orangeat, Zitronat und Gewuerzen zugeben. Alles zu einem Teig verruehren. Natron in 2 El lauwarmem Bier aufloesen. Eier mit restlichem Bier aufschlagen, mit dem Natron zur Mehlmischung geben, alles verruehren. Ein Blech mit Backpapier auslegen, kleine Teighaeufchen daraufsetzen. Im vorgeheizten Rohr bei 150 GradC 15 min backen. Die noch warmen Plaetzchen mit den gehackten bunten Kirschen verzieren.

** Gepostet von Michaela Peschl

Stichworte: Kleingebaeck, Doerrobst, Weihnachten, Irland,

P100


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