Schleie mit feinem Gemüse

Für 0 Keine Angabe

250 g Möhren

250 g Staudensellerie

2 Stangen Lauchzwiebeln

4 Schleienfilets

1 Zitrone

Salz

1 Lorbeerblatt

Pfefferkörner, einige

1/2 Glas Weißwein, trockener

1. Möhren waschen und schälen. Den Staudensellerie zerteilen und holzige Stellen wegschneiden. Lauchzwiebeln putzen und alles kleinschneiden.

2. Die Filets unter fließendem Wasser waschen und trockentupfen. Mit dem Saft einer Zitrone beträufeln und salzen.

3. Gemüse, Lorbeerblatt und Pfefferkörner in einen Bräter geben. Die Filets auf das Gemüse legen. Wein hinzugießen.

4. Auf mittleren Rost in den kalten Backofen schieben. Bei 200o (Gas Stufe 3) 30 Min. garen.

5 Den Fisch auf dem Gemüse anrichten.


Stichworte	Fisch, Fischgerichte, Meeresfrüchte, Schleie, Süßwasser
Zusatz
Pro Person ca.	0 kcal
Pro Person ca.	717 kJoule

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