Geflügelgerichte

Hähnchenbrustfilet Mit Gemüse



Für 4 Personen

  • 1 St. frischer Ingwer (20 g)
  • 4 Hähnchenbrustfilets(à 150g)
  • 3 El. Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Curry
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    Außerdem

  • 300 g Möhren
  • 300 g Paprikaschoten
  • 1 Bd. Lauchzwiebeln(250 g)
  • 1/4 l Ungesüßte Kokosmilch
  • Ingwerpulver
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    Ingwer schaelen und fein wuerfeln. Haehnchenfilets im heissen Oel anbraten, wuerzen. Ingwer zufuegen. Alles ca. 8 Minuten braten. Gemuese putzen, waschen, in mundgerechte Stuecke schneiden. Fleisch herausnehmen, warm stellen. Gemuese im Bratfett 5 bis 10 Minuten duensten. Kokosmilch zugiessen, kurz aufkochen. Abschmecken, anrichten. Pro Person ca. 290 kcal (1220 kJ). Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten.

    Stichworte

    Geflügel, Geflügelgerichte, Gemüse, Huhn

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