Den Bacon wuerfeln und ausbraten. Die Zwiebeln wuerfeln, zugeben und
in 5 Min. glasig duensten. Paprika in Streifen schneiden und
ebenfalls zugeben.
Gouda raspeln, Eier verquirlen, 3/4 vom Kaese unterruehren und mit
Salz und Pfeffer wuerzen. Die Eimasse auf das Gemuese geben, stocken
lassen und mit dem Restkaese und dem Schnittlauch bestreuen.