Eintoepfe, Auflaeufe

Navajo-Maisgratin



Für 1

  • 2 Chilischoten
  • 150 g Cheddar-Kaese Ersatz: Gouda oder Edamer
  • 2 dl Milch
  • 6 dl Wasser, evtl. anpassen
  • 1/2 Tl. Salz
  • 1 Tl. Zucker
  • 200 g Maisgriess
  • 2 Eier
  • 1/2 Tl. Backpulver
  • 50 g Butter
  • 300 g Maiskoerner; Dose
  • 1 El. Oel


  • Die Chilischoten in den 220 GradC heissen Backofen geben und warten, bis die Schale dunkel wird und Blasen wirft. Herausnehmen, schaelen, entkernen und kleinhacken. Den Kaese in Flocken schneiden.

    Die Milch mit Wasser, Salz und Zucker aufkochen, den Mais unter Ruehren im Faden einlaufen lassen und gar koecheln.

    Die Eier verquirlen und mit Backpulver, gehackten Chilischoten, Butter, abgetropften Maiskoernern und Kaese unter den Maisbrei mischen.

    Gratinform mit Oel einpinseln, Maismasse einfuellen und im auf 200 GradC vorgeheizten Backofen 35 Minuten backen.

    * Quelle: Orella, ?? erfasst von Rene Gagnaux ** Gepostet von Rene Gagnaux Date: Tue, 06 Dec 1994

    Stichworte: Backen, Pikant, Mais, Vegetarisch, Amerika,

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    Auflaeufe, Eintoepfe

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